5 Ukusnih Letnjih Salata za Brzu Pripremu
Otkrijte 5 osvežavajućih recepata za letnje salate koje možete pripremiti za manje od 30 minuta. Savršene za tople dane kao lagani obrok.
Kako se bliži leto i topliji dani, potreba za laganim i osvežavajućim jelima postaje sve veća. Pripremili smo za vas pet različitih recepata za letnje salate koje možete napraviti za manje od 30 minuta, a koje će vas osvežiti i nahraniti tokom vrućih dana.
Danska Salata
Savršena kombinacija povrća, tjestenine i začina koja će vas osvežiti tokom leta.
Sastojci:
- 450 g smrznutog graška i mrkve
- 200 g tjestenine
- 400 g parizera
- 1 kiseli krastavac
- 200 g majoneze
- 1 jogurt
- 1 žlica soka od limuna
- 1/2 žličice soli
- Malo papra
- 1/2 žličice šećera
- Malo peršuna, kopra i vlašca
- 2 tvrdo kuvana jaja
- 2 čvrsta paradajza
- 1 luk
Način pripreme:
Smrznuti grašak i mrkvu kuvamo 6 minuta na blagoj vatri, ocijedimo i ohladimo. Tjesteninu skuhamo u velikoj količini slane vode, pazimo da ostane čvrsta, isperemo je hladnom vodom i ocijedimo. Parizer i salamu izrežemo na 1 cm velike kocke, krastavac na trake, luk na sitne štapiće. Majonezu izmešamo sa jogurtom, dodamo peršun, koper i vlasac, solimo i dodamo papar. Sve sastojke dodamo u umak od majoneze i ostavimo na sobnoj temperaturi da odstoji 30 minuta. Jaja izrežemo na šnite, a paradajz na osminu i time ukrasimo gotovu salatu.
Salata od Krastavaca sa Jogurtom
Izuzetno brza i jednostavna salata koja će vas rashladiti tokom vrućih dana.
Sastojci:
- 1 kg svežih krastavaca
- 1 čen belog luka
- Malo soli i bibera
- Mlevena crvena paprika
- 100 ml kisele pavlake
- 100 ml jogurta
Način pripreme:
Krastavce iseći uzdužno, očistiti od semenki i iseći na tanke komade. Posoliti ih, pobiberiti i dodati beli luk. Izmešati kiselu pavlaku sa jogurtom i preliti preko krastavaca. Dobro promešati i ukrasiti crvenom paprikom. Servirati odmah.
Carska Salata
Luksuzna varijanta letnje salate sa posebnim umakom koji će vas oduševiti.
Sastojci:
- 1/4 mekane zelene salate
- 1 žumanjak
- 1 čajna kašičica senfa
- 1 čajna kašičica octa
- 1 čajna kašičica Worcester umaka
- 2 fileta sardela
- 1 češnjak belog luka
- 25 ml maslinovog ulja
- So i biber
- 50 g parmezana
- 1 komad hleba
Način pripreme:
Salatu natrgati na manje komade. Preostale sastojke (osim parmezana i hleba) mixati u el mixeru. Preliti preko salate i dobro izmešati. Hleb narežemo na kockice, popečemo i zajedno sa parmezanom posujemo po salati.
Sredozemna Salata
Za 4 osobe. Bogata kombinacija mediteranskih aroma koja će vas transportovati na obalu mora.
Sastojci:
- 1 mali crveni luk
- 100 g šampinjona
- 1 češnjak belog luka
- 2 zrela paradajza
- 1 krastavac
- 100 g suve salame
- 1 glava salate
- 6 kašika maslinovog ulja
- 2 šnite belog hleba
- 2 kašike vinskog octa
- So i biber
- 100 g feta sira
- Bosiljak
Način pripreme:
Salamu i feta sir možete zameniti tunom iz konzerve koju razdrobimo na manje komade. Luk ogulimo, gljive očistimo i operemo i oboje narežemo na tanke pločice. Beli luk ogulimo i nasjeckamo. Paradajz operemo i narežemo na 2 cm velike komade, krastavac ogulimo i narežemo na 5 mm debele ploške. Salamu narežemo na trake, salatu razdvojimo na listove, operemo i osušimo. U posudi na umerenoj vatri zagrejemo 1 kašiku ulja i na njemu 5 minuta pržimo luk. Dodamo gljive i beli luk i pržimo još 5 minuta da gljive omekšaju. Skidamo sa vatre. Hleb narežemo na male kocke i u drugom tiganju popečemo na 1 kašici ulja i ohladimo. Ostatak ulja, ocat, so i biber izmešamo. Fetu zdrobimo. U posudu za salatu izmešamo paradajz, krastavac, salatu i bosiljak. Na povrće rasporedimo salamu, feta sir, gljive i hleb. Prelijemo umakom, izmešamo i poslužimo.
Shopska Salata
Klasik koji nikada ne izlazi iz mode - jednostavna ali izuzetno ukusna kombinacija svežih sastojaka.
Sastojci:
- Paradajz sečen na kockice
- Svež krastavac sečen na kockice
- Crni luk sečen po želji (kolutovi ili polumesec)
- Zelena paprika tanko sečena na kolutove
- Sir u kockicama (grčka varijanta) ili rendan sir (shopska varijanta)
- Masline (opciono)
- So
- Maslinovo ulje
- Magdanoz i peršun za dekoraciju
Način pripreme:
Sve sastojke izmešati u dubokoj posudi. Posoliti, preliti maslinovim uljem i ukrasiti seckanim začinskim biljem. Servirati hladno.
Saveti za Pripremu Savršenih Letnjih Salata
- Koristite sveže sastojke: Što su povrće i začinje svežiji, to će salata biti ukusnija.
- Ne prekuhajte tjesteninu i povrće: Oba bi trebala ostati malo čvrsta (al dente) za bolji ukus i teksturu.
- Ostavite salatu da odstoji: Mnoge salate postaju ukusnije nakon 30-60 minuta hlađenja u frižideru.
- Eksperimentišite sa začinima: Origano, bosiljak, ruzmarin i druge mediteranske začine možete dodavati po želji.
- Servirajte hladno: Letnje salate uvek poslužujte dobro ohlađene za maksimalno osveženje.
Ovi recepti za letnje salate savršeni su za tople dane kada želite nešto lagano, a opet ukusno i hranljivo. Bilo da organizujete roštilj žurku, ručak u bašti ili jednostavno želite brz i zdrav obrok, ove salate će zadovoljiti sve ukuse. Prijatno!