Hrononutricija: Revolucionarni pristup ishrani za gubitak težine i vitalnost

U potrazi za idealnim rešenjem za gubitak viška kilograma, mnogi se okreću različitim dijetama, često vođeni strogim pravilima, brojanjem kalorija i osećajem uskraćenosti. Međutim, postoji pristup koji se temelji na dubokom razumevanju prirodnih ritmova ljudskog organizma - hrononutricija. Ova medicinska disciplina ne predstavlja samo još jednu dijetu, već celovit i održiv način života koji omogućava postepeno i trajno gubljenje težine uz istovremeno poboljšanje opšteg zdravstvenog stanja.

Šta je hrononutricija i kako funkcioniše?

Hrononutricija je grana medicine koja se bavi dijetetikom i individualnim režimom ishrane, zasnovanim na zakonitostima prirodnih ritmova lučenja hormona i enzima u našem telu. Njeno polazište je činjenica da svaki čovek poseduje jedinstven genetski zapis prema kojem se odvijaju sve fiziološke funkcije i koriste namirnice za stvaranje energije. Suština leži u saznanju da nije isto koju vrstu hrane unosimo u određeno doba dana.

Naš organizam je programiran takozvanim "biološkim satom" koji određuje dnevni ritam metabolizma, a koji je uslovljen izlaskom sunca, podnevom, poslepodnevom, zalaskom sunca i noću. Ako unesemo određenu namirnicu u vreme kada naši hormoni i enzimi nisu aktivni za njeno efikasno varanje i korišćenje, ne samo da je nećemo moći adekvatno iskoristiti, već možemo i naštetiti svom metabolizmu. Takvo "zbunjivanje" naših žlezda tražeći od njih da rade u vreme prirodnog odmora, direktno vodi ka poremećaju metabolizma, razvoju hroničnih bolesti i gojaznosti, kako opšte tako i parcijalne, što se manifestuje kao taloženje masnih naslaga u određenim delovima tela.

Osnovni principi hrononutritivnog režima

Za razliku od većine popularnih dijeta, u hrononutritivnom režimu nema ograničenja u količini namirnica. Ne postoji brojanje kalorija, nema striktnih spiskova zabranjenih jela ili recepata po danima. Primena ovih principa omogućava gubitak viška kilograma bez velike muke, a ukoliko postoji poremećaj u vrednostima šećera, holesterola i triglicerida u krvi, ovaj režim pomaže u postizanju normalnih vrednosti i sprečavanju nastanka dijabetesa, bolesti srca, krvnih sudova i maligniteta.

Ključni principi koje treba poštovati su:

• Između svakog obroka treba da prođe najmanje tri, a idealno četiri sata.
• Jesti samo određenu vrstu namirnica u određeno vreme u toku dana.
• Zabranjen je unos svih pića koja sadrže veštačke zaslađivače, jer i oni izazivaju povećano lučenje insulina.
• Proteini i ugljeni hidrati se ne kombinuju u jednom obroku (izuzetak je jutro).
• Zabranjene su sve vrste grickalica između obroka.
• Slatkiši, testenine, hleb i skrobna povrća (kao što je krompir) jedu se najkasnije do 15 časova.
• Slatko mleko nije hrana koja se lako vari i hrononutricija ga u potpunosti zabranjuje, dok su kiselo mleko i sirevi dozvoljeni.

Raspored obroka kroz dan: Šta, kada i zašto?

1. Doručak: Kraljevski obrok koji pokreće sagorevanje masti

Izostavljanje doručka je najteži mogući prekršaj u ishrani prema hrononutriciji. Samo jutarnje uzimanje namirnica aktivira masne ćelije da ispuštaju mast iz svojih skladišta. Ako preskočimo doručak, umesto da se prazne, rezerve se dodatno pune. Idealni doručak treba da sadrži masti, belančevine i sporo resorbujuće ugljene hidrate (žitarice), jer je naš organizam prilagođen da samo ujutro može efikasno da vari i iskoristi te kombinacije.

Ujutro se u jetri proizvodi takozvani endogeni holesterol, neophodan za sintezu hormona i mnoge druge funkcije. Zbog toga se za doručak ne uzimaju prosti šećeri kao što su med, običan šećer, voće ili deserti. Nikako ne biste trebali da pojedete desert uz ručak.

2. Ručak: Punjenje baterija organizma

Ručak se može posmatrati kao "punjenje baterija" i nikako ga ne treba preskakati, jer se izostavljen obrok često nadoknađuje uveče povećanim unosom hrane. Za ručak treba uzimati belančevine životinjskog ili biljnog porekla (meso, riba, mahunarke) uz povrće kao izvor sporih šećera i vlakana. Mešanje proteina i ugljenih hidrata za vreme ručka je strogo zabranjeno.

U pogrešne kombinacije ubrajaju se mnoga popularna jela: šnicla s krompirom, meso i hleb, meso i testenina, lazanje, špagete s mesom, musaka od krompira, banana i jogurt. Istraživanja pokazuju da osobe obolele od raka debelog creva često navode da su uzimale meso s hlebom ili krompirom, kao i meso u kombinaciji sa testeninama. Takođe, belančevine prisutne u mleku, sirevima i mahunarkama ne idu zajedno sa onima u mesu.

3. Užina: Vreme za slatkiše i voće

Slatkiše i voće treba konzumirati isključivo između glavnih obroka, a nikako odmah posle njih. Idealno vreme za užinu je između 16 i 18 časova (zimska računica), odnosno 17 do 19 časova (letnja računica). Jedna čaša crvenog vina je idealna za varenje, pod uslovom da obrok nije sačinjen od ugljenih hidrata. Voće se eventualno može konzumirati sat vremena nakon obroka, ali samo kada je telesna težina već idealna.

4. Večera: Prelazak na racionalniji biološki model

Uveče se moramo prebaciti na racionalniji biološki model ishrane, jer je to vreme kada telo prirodno skladišti mast. Već u sumrak, ćelije su umorne i "lenje", kortizon (hormon budnosti) se mnogo manje luči i počinje da se proizvodi hormon sna. Po liniji manjeg otpora, ćelije žude za brzim šećerom da bi ga što lakše i s manje napora uskladištile.

Idealna hrana za večeru je izbor lakih proteina i salate, kao i povrća koje je izvor vlakana. To je vreme za unos vlakana koji će nas zasititi tokom čitave noći i polinezasićenih masnih kiselina (masne ribe poput skuše, lososa, soma). Drugi dobri izbori za večeru uključuju grilovanu piletinu, ćuretinu, teletinu, tunjevinu ili kuvana jaja (samo belanca) i mladi sir, uz izbor od dve ili više svežih salata začinjenih balzamikom i hladno ceđenim uljima. Vreme između večere i odlaska na spavanje ne treba da bude kraće od dva sata.

Zašto hrononutricija deluje tako efikasno?

Efikasnost hrononutricije proizilazi iz njenog sinergijskog delovanja na ćelijskom nivou. Kada se hranimo u skladu sa prirodnim ritmovima organizma:

• Poboljšava se metabolizam masti: Jutarnji obroci bogati proteinima i mastima stimulišu masne ćelije da oslobađaju skladišne masti umesto da ih akumuliraju.
• Reguliše se nivo šećera u krvi: Izbegavanje ugljenih hidrata uveče sprečava noćne skokove insulina i odlaganje masnih naslaga.
• Poboljšava se rad digestivnog sistema: Pravilno kombinovanje namirnica olakšava varenje i smanjuje nadimanje.
• Smanjuje se osećaj gladi: Organizam dobija ono što mu je potrebno kada je najspremniji da to iskoristi, što dovodi do prirodnog smanjenja apetita.
• Povećava se nivo energije: Eliminacija pogrešnih kombinacija hrane smanjuje opterećenje organizma i omogućava mu da energiju usmeri na druge vitalne funkcije.

Hrononutricija i tretmani za uklanjanje masnih naslaga

Za one kojima je potrebna dodatna pomoć u borbi sa tvrdokornim masnim naslagama, hrononutricija se može kombinovati sa savremenim tretmanima kao što su anticelulit masaža, anticelulit masaže i medicinske procedure poput liposukcije, lipolize, dermolipektomije i lipotransfera. Anticelulit masaža je posebno efikasna kada se primenjuje dosledno, jer poboljšava cirkulaciju i limfni drenž, potpomažući tako razbijanje masnih ćelija. Anticelulit masažom se može značajno unaprediti izgled kože i smanjiti vidljivost celulita. Za one koji razmišljaju o radikalnijim rešenjima, liposukcija predstavlja direktan način uklanjanja masnih naslaga, dok lipoliza omogućava razgradnju masti putem hemijskih procesa. Dermolipektomija je hirurška procedura koja podrazumeva uklanjanje masnih naslaga zajedno sa viškom kože, dok lipotransfer podrazumeva preraspodelu vlastitih masnih tkiva u druge delove tela.

Iskustva korisnika: Pravi rezultati u stvarnom svetu

Brojna iskustva ljudi koji su primenjivali hrononutriciju govore u prilog njenoj efikasnosti. Mnogi ističu da im je ovo prva "dijeta" na kojoj nisu osećali glad niti imali potrebu za konstantnim griženjem savesti zbog prekršaja. Jedna od korisnica navodi: "Posle mora dijeta i kojekakvih tableta za mršavljenje, ovaj način ishrane mi je doneo telo kakvo sam oduvek želela, bez gladovanja i prevelikog odricanja. Naučiš da jedeš da bi živeo, a ne živiš da bi jeo."

Drugi korisnici ističu poboljšanje energije i vitalnosti: "Ne razumem kako, ali imam puno energije. Inače sam veoma pospana, umorna i bez elana. Ako je ovo zbog načina ishrane, onda mi je dijeta i mršavljenje u drugom planu."

Gubici težine variraju, ali mnogi beleže gubitak od 1kg nedeljno kao minimum, s tim da neki uspevaju da izgube i do 10kg za veoma kratko vreme (oko 4 nedelje). Važno je napomenuti da se ovim načinom ishrane ne skida salo samo sa stomaka, već sa celog tela, što dovodi do prirodnog oblikovanja figure prema urođenoj fiziološkoj konstituciji.

Testiranje netolerancije na hranu: Dodatni korak ka optimalnom zdravlju

Da bi hrononutritivni režim dao najbolje rezultate, preporučuje se obavljanje testiranja netolerancije na hranu. Ovo podrazumeva precizno ispitivanje koja se namirnica može iskoristiti za stvaranje energije na ćelijskom nivou bez štetnih ostataka, a koje namirnice treba izbegavati. Ovaj test pomaže u individualizaciji ishrane i omogućava još efikasnije postizanje željenih rezultata.

Zaključak: Promena životnog stila, ne privremena dijeta

Hrononutricija predstavlja više od privremene dijete - to je celovit pristup ishrani koji poštuje prirodne ritmove naš